9月3日上午，由福州市人民政府、福建省农业厅共同主办的“2004年海峡两岸(福建)优质农产品贸洽会”在福州国际会展中心隆重开幕。在开幕式上，中共福州市委副书记、福州市市长练知轩致欢迎词，国家农业部农产品质量安全中心主任、中国绿色食品发展中心主任马爱国致贺词，福建省人民政府副省长刘德章致开幕词，福建省政府副秘书长黄琪玉，省农业厅厅长吴建华等省直厅局和福州市有关领导出席了开幕式。

      本届“农洽会”以“农业增效、农民增收、促进产销对接、提升农产品市场竞争力”作为主题，以“展示农业丰硕成果，提升农产品竞争力；繁荣农产品大市场，加快农村实现小康。”作为宗旨，突出在海峡西岸的福建省、福州市举办和专设“台湾展区”以体现“海峡”特色；以开设海外展区和邀请跨国零售集团入场进行产销对接体现“国际”和“产销对接”特色。“农洽会”的举办旨在大力宣传、展示福建农业和农村经济发展及农业结构战略性调整取得的新成果，展示全面推进“无公害食品行动计划”和治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”的新成就；通过名特优农产品和质量安全认证产品的展销，树立福建农业精品形象，倡导“绿色消费”；促进产销对接，提升农产品市场竞争，采取“政府搭台，企业唱戏”的做法，拓宽福建农产品销售渠道；发挥闽台优势，加强海峡两岸农业科技、学术、信息和市场等方面的沟通、交流、合作与发展，推进两岸农业经贸交流，共谋两岸农业的繁荣和发展；是福建农业积极贯彻和落实省委、省政府建设海峡西岸经济区的一项具体举措。

      “农洽会”开设优质农产品展区，茶叶展区，茶文化展区，省外及台湾展区，关联产业展区，商贸洽谈区等六大展区，有来自福建省九个设区市和台湾、宁夏等外省市共计15个参展代表团，近300家农业企业，约3000种优质农产品参展，其中无公害农产品、绿色食品、有机食品占75%；展位面积近1万平方米，其中台湾展团有25个展位。

      为强化产销对接实效，突出展会产销对接服务，来自家乐福、麦德龙、沃尔玛、好又多、上海联华、北京超市发、北京华联、大商集团、福州米兰体育等50多家国内大型连锁超市、专业批发市场、大型商场代表入场与参展企业进行产销对接。为丰富大会内容和层次，提升大会规格和品味，在展会期间还将开展：产销对接互动对话会，海峡农产品产销洽谈订货专场，优秀展团奖和精品奖评比，“茶王”评选，茶具大赛、海峡茶叶经济高峰论坛、茶艺表演大赛等多项配套活动。